Café in Köln-Ehrenfeld

Kuchen vom Blech.
Kaffee in Ruhe.

Jeden Morgen backen wir drei Kuchen. Wenn sie weg sind, sind sie weg. Setzen Sie sich an die Ofenbank.

Laufband anhalten

Wann wir offen haben

Kachelgasse 3 · 50823 Köln
0221 4710 386

Zeiten in Uhr · Sechs Stempel auf Ihrer Kaffeekarte, dann geht ein Stück Kuchen aufs Haus.

Wer hier backt

Mara backt, Jonas kocht den Kaffee. Die Rezepte kommen aus Maras Familie, das Obst vom Markt am Samstag.

Die Ofenbank stand schon hier, als wir den Laden übernommen haben. Dort sitzt man bis heute am liebsten, besonders im Winter.

Ich backe lieber ein Blech zu wenig als eins zu viel.

Ein Morgen bei uns

6:00
Der Ofen geht an
Mara knetet den Teig für zwei Bleche, der Käsekuchen kommt in die runde Form. Das Obst ist gestern Abend schon geschnitten.
7:30
Das erste Blech kommt raus
Streuselkuchen, noch warm. Der Duft zieht bis auf die Straße.
8:00
Die Tür geht auf
Jonas stellt die Filterkanne auf, am Wochenende etwas später. Die ersten Stammgäste nehmen ihren Platz an der Ofenbank.
11:00
Blech Nummer zwei
Apfel mit Zimt oder was der Markt gerade hergibt. Wer früh kommt, hat die Wahl.
16:00
Was übrig ist
Die letzten Stücke gibt es zum halben Preis, bis nichts mehr da ist.